Seit dem Jahr 2011 stellt der Gründer der Bachgau-DESTILLE, Alexander Hotz, im beschaulichen Örtchen Radheim

im beschaulichen Örtchen Radheim der Gemeinde Schaafheim edle Spirituosen her. Seitdem überzeugt die regionale Familienbrennerei mit höchstem Qualitätsanspruch. Bereits beim Betreten der Bachgau-DESTILLE kommt einem ein unverwechselbarer Duft von diversen Aromen der Kern- und Steinobstbrände entgegen. Für Laien ist es wie eine Entdeckungsreise in eine andere Welt, die Welt feinster Brände – für Alexander Hotz bedeutet es pure Leidenschaft. Wie viel Liebe er in die Produktion seines vielfältigen Sortiments steckt, zeigt schon die Ausstattung seiner „heiligen Räume“. Auch Marktinhaber Matthias Stenger ist begeistert von der Produktionskunst des Firmengründers und dessen Resultat. Seit einiger Zeit finden sich die edlen Spirituosen von Alexander Hotz, die keine 20 Kilometer entfernt von den Märkten hergestellt und abgefüllt werden, auch in den Regalen von EDEKA Stenger. „Unsere Kunden sind schlichtweg begeistert und greifen gern bei den Spezialitäten der Bachgau-DESTILLE zu. Wir freuen uns, mit Alexander Hotz einen weiteren regionalen Partner gefunden zu haben, der qualitativ hochwertige Ware liefert und unsere Qualitätsansprüche teilt“, so Matthias Stenger.

Genussvielfalt, die keine Grenzen kennt

Die Obstbrände reifen in edlen Holzfässern und entfalten dort ihr unvergleichliches Aroma, das selbst die anspruchvollsten Gaumen verzaubert. Besonders beliebt ist unter den Kennern und Genießern auch das unverkennbare Aroma des Bachgau-Whiskys sowie der feinen malzigen Bierbrände. Vervielfältigt wird das Sortiment durch die delikaten Likörspezialitäten, wie zum Beispiel den Roten Weinbergpfirsichlikör oder den aromatischen „Platzhirsch-Kräuterlikör“. „Wir bieten für jeden Geschmack die richtige Spirituose“, erzählt Alexander Hotz stolz, der stets an neuen Rezepturen tüftelt.

Traditionelle Destillationskunst

„Nur aus bester Rohware lassen sich wahre Gaumenfreuden kreieren“, weiß der Inhaber. Aus diesem Grund genießt die penible Auswahl aller Zutaten oberste Priorität. Hinzu kommt das fundierte Know-how des Firmengründers in Sachen Brennkunst. Addiert man beide Punkte miteinander, entstehen qualitativ hochwertige Erzeugnisse, die ihresgleichen suchen. So werden die Fruchtaromen nach modernster Technologie fermentiert. Alexander Hotz weiß: „Das Brennverfahren ist neben der Qualität der Obstmaische maßgebend für die Herstellung edler Spitzenerzeugnisse: Nach alter Tradition werden die Brände zweimal in Kupferbrennblasen bei niedrigen Temperaturen destilliert, um das Aroma zu schonen. Die entsprechend sortenspezifische Lagerung verleiht den Destillaten die ausgewogene Milde. Der Lohn sind edle Spitzenprodukte für Feinschmecker mit gehobenen Ansprüchen.“